{"version":"1.0","provider_name":"50 felett. Inspir\u00e1ci\u00f3k.","provider_url":"https:\/\/50felett.cafeblog.hu","author_name":"Sz\u00e9ll Edit","author_url":"https:\/\/50felett.cafeblog.hu\/author\/szell_edit\/","title":" \u00c9letment\u0151 lehet a s\u00f3bevitel cs\u00f6kkent\u00e9se","html":"Az \u00e9lelmiszerekbe rejtett s\u00f3 t\u00f6bb milli\u00f3 ember hal\u00e1l\u00e1t okozza vil\u00e1gszerte. Az \u00e9tkez\u00e9si\r\n\r\ns\u00f3 cs\u00f6kkent\u00e9se teh\u00e1t rendk\u00edv\u00fcl fontos a k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy sz\u00e1m\u00e1ra, emellett messze a\r\n\r\nlegolcs\u00f3bb \u00e9s legegyszer\u0171bb m\u00f3dja az eg\u00e9szs\u00e9g v\u00e9delm\u00e9nek, reduk\u00e1l\u00e1sa m\u00e9gis\r\n\r\nheves ellen\u00e1ll\u00e1sba \u00fctk\u00f6zik.\r\n\r\n\"IMG_0104\"<\/a>\r\n\r\nL\u00e1ssuk els\u0151k\u00e9nt a puszta t\u00e9nyeket.\r\n\r\nA s\u00f3bevitel cs\u00f6kkent\u00e9se jelent\u0151sen cs\u00f6kkenti a v\u00e9rnyom\u00e1st<\/strong>, ez\u00e1ltal alacsonyabb\u00e1 v\u00e1lik\r\n\r\na sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9sek\r\n\r\nkock\u00e1zata. 2007-ben l\u00e1tott napvil\u00e1got egy jelent\u00e9s, ami az \u00f6sszes l\u00e9tez\u0151 bizony\u00edt\u00e9kot\r\n\r\nsz\u00e1mba v\u00e9ve meg\u00e1llap\u00edtotta, hogy a s\u00f3bevitel vil\u00e1gszinten t\u00f6rt\u00e9n\u0151 15 sz\u00e1zal\u00e9kos\r\n\r\ncs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9vel 2015-ig k\u00f6zel 9 milli\u00f3 \u00e9letet menthetn\u00e9nek meg. Ez gyakorlatilag\r\n\r\nmegegyezik a koleszterin \u00e9s a doh\u00e1nyz\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9nek k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi\r\n\r\nel\u0151nyeivel.\r\n\r\nEzen fel\u00fcl t\u00f6bb m\u00e1s elemz\u00e9s is kimutatta, hogy ha 5 grammal kevesebb s\u00f3 ker\u00fcl napi\r\n\r\nszinten a szervezetbe, az m\u00e1r 23 sz\u00e1zal\u00e9kkal cs\u00f6kkenti az infarktus \u00e9s 14 sz\u00e1zal\u00e9kkal\r\n\r\na sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek<\/strong> kialakul\u00e1s\u00e1t, az el\u0151ny\u00f6k azonban itt m\u00e9g kor\u00e1nt\r\n\r\nsem \u00e9rnek v\u00e9get. Egy\u00e9rtelm\u0171nek t\u0171nik a magas s\u00f3bevitel \u00e9s a kr\u00f3nikus\r\n\r\nm\u00e1jk\u00e1rosod\u00e1s, gyomorr\u00e1k, valamint a csontritkul\u00e1s k\u00f6z\u00f6tti kapcsolat is.\r\n\r\nK\u00e9ts\u00e9gtelen, hogy t\u00fal sok s\u00f3t fogyasztunk a mindennapokban. A New Scientist<\/strong>\r\n\r\nelemz\u00e9se szerint egy \u00e1tlagos brit feln\u0151tt nagyj\u00e1b\u00f3l 8,6 gramm s\u00f3t fogyaszt el egy\r\n\r\nnap. Az amerikaikn\u00e1l ez az \u00e9rt\u00e9k 10 gramm f\u00f6l\u00f6tt mozog, ami dupl\u00e1ja az USA-ban\r\n\r\naj\u00e1nlott mennyis\u00e9gnek, \u00e9s ami megd\u00f6bbent\u0151, hogy hatszorosa annak a\r\n\r\nmennyis\u00e9gnek, amire a testnek val\u00f3j\u00e1ban sz\u00fcks\u00e9ge lenne. \u00d6sszehasonl\u00edt\u00e1sk\u00e9nt\r\n\r\nMagyarorsz\u00e1gon az O\u00c9TI tanulm\u00e1nya szerint a napi s\u00f3bevitel el\u00e9rheti a 15-20\r\n\r\ngrammot is. Az Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi Vil\u00e1gszervezet ir\u00e1nymutat\u00e1sa szerint legfeljebb 5\r\n\r\ngramm s\u00f3t lenne szabad egy nap elfogyasztanunk, ami m\u00e9g \u00edgy is j\u00f3val t\u00f6bb test\u00fcnk\r\n\r\nsz\u00fcks\u00e9glet\u00e9n\u00e9l, ami mind\u00f6ssze 1,5 gramm egy feln\u0151tt eset\u00e9ben.\r\n\r\nA legszomor\u00fabb, hogy ez a beviteli t\u00f6bblet nem rajtunk, a fogyaszt\u00f3n m\u00falik. A fenti\r\n\r\n\u00e9rt\u00e9kek legfeljebb 15 sz\u00e1zal\u00e9ka ker\u00fcl saj\u00e1t s\u00f3tart\u00f3nkb\u00f3l a szervezet\u00fcnkbe, a t\u00f6bbit a\r\n\r\nv\u00e1s\u00e1rolt \u00e9lelmiszerek rejtik. A s\u00f3val \u00edzletesebb\u00e9 v\u00e1lik az \u00e9tel, emellett n\u00f6veli a\r\n\r\nh\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek v\u00edztartalm\u00e1t \u00e9s nem utols\u00f3 sorban szomj\u00fas\u00e1got okoz, ami mind az\r\n\r\n\u00e9lelmiszer- \u00e9s az italgy\u00e1rt\u00f3k malm\u00e1ra hajtja a vizet.\r\n\r\nA rejtett s\u00f3 miatt fontos a k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeken tal\u00e1lhat\u00f3 \u00f6sszetev\u0151ket felsorol\u00f3\r\n\r\nt\u00e1j\u00e9koztat\u00f3 elolvas\u00e1sa, \u00e9s \u00e9rdemes a kevesebb s\u00f3t tartalmaz\u00f3 term\u00e9kek\r\n\r\nmegv\u00e1s\u00e1rl\u00e1sa. Persze ennyire nem egyszer\u0171 a t\u00f6rt\u00e9net, hiszen sokaknak nincs meg a\r\n\r\nmegfelel\u0151 ismeret\u00fck az \u00e9trendi sz\u00e9ls\u0151s\u00e9gekkel kapcsolatban, a rohan\u00f3 vil\u00e1gban pedig\r\n\r\nnem mindenki \u00e9r r\u00e1 a csomagol\u00e1s tanulm\u00e1nyoz\u00e1s\u00e1ra, illetve \u00e9trendje jelent\u0151s\r\n\r\n\u00e1talak\u00edt\u00e1s\u00e1ra. A legt\u00f6bb megk\u00e9rdezett szerint a szabadpiaci gazdas\u00e1gnak \u00e9s a\r\n\r\nkorm\u00e1nyoknak kellene fell\u00e9pni\u00fck az eg\u00e9szs\u00e9g v\u00e9delm\u00e9ben, ami k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen igaz a\r\n\r\ngyerekekre, akik j\u00f3val sebezhet\u0151bbek a magas s\u00f3bevitel<\/strong>lel, mint a feln\u0151ttek. Ennek\r\n\r\nmeg is van az alapja, gondoljunk csak a doh\u00e1nyz\u00e1s betilt\u00e1s\u00e1ra a k\u00f6zter\u00fcleteken, \u00edgy\r\n\r\nval\u00f3ban nem t\u00falzott elv\u00e1r\u00e1s az \u00e9telek s\u00f3tartalma fokozatos cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9nek\r\n\r\nszorgalmaz\u00e1sa.\r\n\r\nAz Egyes\u00fclt \u00c1llamokban a New York V\u00e1rosi Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi Hivatal pontosan ezt\r\n\r\nteszi. Az \u00fagynevezett Nemzeti S\u00f3cs\u00f6kkent\u00e9si Kezdem\u00e9nyez\u00e9ssel v\u00e1rosokat,\r\n\r\n\u00e1llamokat \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szervezeteket koordin\u00e1lnak, hogy seg\u00edts\u00e9k a termel\u0151ket \u00e9s\r\n\r\naz \u00e9ttermeket a s\u00f3 alkalmaz\u00e1s\u00e1nak \u00f6nk\u00e9ntes visszaszor\u00edt\u00e1s\u00e1ban. A c\u00e9l \u00f6t \u00e9ven bel\u00fcl\r\n\r\n20 sz\u00e1zal\u00e9kkal cs\u00f6kkenteni Amerika s\u00f3fogyaszt\u00e1s\u00e1t, ami a tanulm\u00e1nyok szerint t\u00f6bb\r\n\r\nt\u00edzezer \u00e9letet menthet meg \u00e9vente, nem is sz\u00f3lva az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy ter\u00e9n megtakar\u00edthat\u00f3\r\n\r\ndoll\u00e1rmilli\u00e1rdokr\u00f3l.\r\n\r\nA c\u00e9l pedig el\u00e9rhet\u0151: Angli\u00e1ban az \u00e9lelmez\u00e9s\u00fcgyi hat\u00f3s\u00e1gok 2004 \u00f3ta dolgoznak az\r\n\r\nipar k\u00e9pvisel\u0151ivel, hogy egy\u00e9rtelm\u0171 c\u00edmk\u00e9z\u00e9ssel fokozatosan cs\u00f6kkents\u00e9k a\r\n\r\ns\u00f3fogyaszt\u00e1st<\/strong>. Ennek k\u00f6zvetlen eredm\u00e9nye, hogy egy \u00e1tlagos brit napi s\u00f3bevitele 9,5\r\n\r\ngrammr\u00f3l 8,6 grammra esett vissza.\r\n\r\nM\u00e1s orsz\u00e1gok, k\u00f6zt\u00fck Jap\u00e1n, Finnorsz\u00e1g vagy \u00e9ppen Portug\u00e1lia enn\u00e9l is sokkal\r\n\r\njobban teljes\u00edt. Szab\u00e1lyz\u00e1saik, a csomagol\u00e1sokon felt\u00fcntetett t\u00e1j\u00e9koztat\u00e1sok,\r\n\r\nk\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi felvil\u00e1gos\u00edt\u00f3 programjaik \u00e9s az \u00e9lelmiszeriparral val\u00f3\r\n\r\negy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9sek eredm\u00e9nyek\u00e9nt napi szinten t\u00f6bb mint 5 grammos cs\u00f6kken\u00e9st\r\n\r\nsiker\u00fclt el\u00e9rni\u00fck. Ez nem kis sz\u00f3 annak f\u00e9ny\u00e9ben, hogy a s\u00f3ipar sok milli\u00e1rdos \u00fczlet,\r\n\r\namit a ter\u00fclet szerepl\u0151i nem szeretn\u00e9nek visszafogni, ez\u00e9rt az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban\r\n\r\negyre t\u00f6bb \u00edr\u00e1s jelenik meg olyan jelent\u0151s m\u00e9diumokban is, mint a The New York\r\n\r\nTimes, arr\u00f3l, hogy nem egy\u00e9rtelm\u0171ek a s\u00f3 cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9vel kapcsolatos bizony\u00edt\u00e9kok.\r\n\r\nEzek az ellentmond\u00f3 kutat\u00e1sok igen kis sz\u00e1m\u00fa tud\u00f3st\u00f3l sz\u00e1rmaznak, akik\r\n\r\nkapcsolatba hozhat\u00f3k a s\u00f3iparral. Eredm\u00e9nyeik f\u00e9lrevezet\u0151k, mindazon\u00e1ltal igen\r\n\r\nhamar zavart okoznak a t\u00e1j\u00e9koztat\u00e1sban, mik\u00f6zben ugyanez a folyamat m\u00e1r egyszer\r\n\r\nlezajlott a doh\u00e1nyiparban. Az ipar\u00e1g k\u00e9pvisel\u0151i \u00e9vtizedeken \u00e1t nem vettek tudom\u00e1st a\r\n\r\ndoh\u00e1nyz\u00e1s k\u00e1ros hat\u00e1sair\u00f3l. Sikeres strat\u00e9gi\u00e1jukkal, melybe kiapadhatatlan\r\n\r\np\u00e9nzforr\u00e1saiknak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a tudom\u00e1nyt is alaposan belekevert\u00e9k, sikerrel\r\n\r\nzavart\u00e1k \u00f6ssze a k\u00f6ztudatot. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben az \u00e9lelmiszeripar j\u00f3val etikusabb,\r\n\r\nazonban messze nem mentes a vissz\u00e1ss\u00e1gokt\u00f3l.\r\n\r\nForr\u00e1s: http:\/\/www.sg.hu\/cikkek\/74120\/","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/50felett.cafeblog.hu\/files\/2014\/06\/IMG_0104-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}